食谱

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豆腐焖石斑鱼片



• 材料

  • 蒸石斑鱼 300克
  • 姜片 5克
  • 韭菜(切片) 2根
  • 玉米粉 2汤匙
  • 豆腐(切块) 1盒
  • 红辣椒(切弧形) 1条

• 酱料

  • 美中美叁巴酱 2汤匙
  • 美中美甘香酱 1汤匙
  • 水 1杯
  • 鸡精粉 1茶匙
  • 糖 ½茶匙

• 调味料

  • 美中美生抽 2汤匙
  • 胡椒粉 少许

• 烹调法

  1. 将蒸石斑鱼切成块状,并腌制在调味料至10分钟;沾面粉后放在锅油炸至金黃色,再捞上來。
  2. 把所有酱料混合搅匀待用。
  3. 在锅放入1汤匙油加热,再放姜片、蒜和紅辣椒炒至香。
  4. 把炸石斑魚片、豆腐和剩余酱料入锅煮滚,倒入玉米粉将汁煮浓。



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